当前版本

内容概述

薯莨块茎汁液富含缩合单宁（儿茶素类多酚聚合物）与胶质，单宁含量实测约为干重的三成（专利文献口径约 32%）。单宁分子的酚羟基与真丝蛋白（丝素）肽链通过氢键和疏水作用结合，反复浸晒使涂层层层增厚，呈现棕红色底色。植物多酚-蛋白质结合是植物鞣制与植物染色的共同化学基础，属教科书级共识。

出处与依据

植物化学与染整化学教科书、多酚-蛋白质相互作用研究综述与实测文献（B 级）。

拟用章

第01章

核实状态

本页提议

本页暂无提议——你可以是第一位

修改本页 提议新建单位

::card B|可信度 B|薯莨单宁化学资料卡 ## 内容概述 薯莨块茎汁液富含缩合单宁（儿茶素类多酚聚合物）与胶质，单宁含量实测约为干重的三成（专利文献口径约 32%）。单宁分子的酚羟基与真丝蛋白（丝素）肽链通过氢键和疏水作用结合，反复浸晒使涂层层层增厚，呈现棕红色底色。植物多酚-蛋白质结合是植物鞣制与植物染色的共同化学基础，属教科书级共识。 ## 出处与依据 植物化学与染整化学教科书、多酚-蛋白质相互作用研究综述与实测文献（B 级）。 ## 拟用章 第01章 ## 核实状态 - 已核实（常识级＋实测口径） 提交修改提议

章提纲素材卡册导航丛书总览章内容其他 提交新建提议

提交即视为自愿供稿：提议经编辑部审核后生效，被采纳将按丛书规则署「供稿：昵称$普活力丛书$」（可署笔名）。每小时限 5 条、每天 10 条。